Broileritäytteiset kolmioleivät

Tämä täyte vaan on niin hyvää, toimii niin tortilloissa, leivissä kuin vaikka ruissipsin päälläkin. Helppoa ja hyvää suolaista tarjottavaa!

1 ½ pkt paahtoleipää

300 - 400 g broilerin fileesuikaleita hunajamarinadissa (/maustamattomia itsemarinoituja, jos aika riittää)
1 purjo
1 punainen paprika
ruukku salaattia
1 prk ranskankermaa
1 prk tuorejuustoa, tässä paprika-chili
Tarvittaessa mausteita maun mukaan, esim. pippuria, paprikajauhetta, chilijauhetta, basilikaa

Kypsennä suikaleet pannulla, anna jäähtyä. Hienonna sillä välin paprika ja purjo, revi salaatti pieneksi ja sekoita keskenään. Lisää ranskankerma ja tuorejuusto, sekoita. Lisää lopuksi kanasuikaleet ja tarvittaessa lisää mausteita.

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois, leivitä täytettä leivälle ja paina toinen leipä päälle. Leikkaa leipä vinottain puoliksi ja kiinnitä cocktail-tikulla. Laita kylmään. Leivät pysyvät pehmeänä, kun laitat päälle kastellun, lähes kuivaksi puristetun talouspaperinpalasen.