Sokeripitsin kiinnittämisessä kannattaa tosin olla tarkka. Vaikka mielestäni kiinnitin pitsit hyvin (elintarvikeliimalla), silti juhlapäivänä yläreunan pitsit olivat osassa kakkua taipuneet alaspäin. Onneksi sain tämän korjattua veden avulla.
Kakussa oli täytteenä vanilja- ja vadelmamousset sekä lemon curdia.
Onpa muuten vaikea kuvata tuollaista vitivalkoista kakkua iltapäivän hämärässä, yhtäkään kunnon kuvaa ei siitä tainnut tulla!
Aivan ihana kakku!
VastaaPoistaMonissa ohjeissa sanotaan sokerimassan alle pitävän laittaa voikreemiä tai ohut kerros kermaa, kumpi on parempi? Vai ihan joku muu vaihtoehto?
Itse laitan aina voikreemiä, jotta kakun pinta pysyy hyvänä eikä hikoile seuraavanakaan päivänä. Jos kakun tarjoilee samana päivänä, voi alle laittaa kermaakin tai kakun täytettä (kunhan siinä ei ole liivatetta). Voikreemillä pystyy myös helpommin tasoittamaan kakun pintaa tai korjaamaan pieniä koloja, kun se kovettuu kuitenkin.
PoistaKreemiä voi maustaa esimerkiksi makuaromeilla, kaakaojauheella ym. vaihtoehdoilla, ja toki myös värjääminen on mahdollista. Mutta ei se perinteinen, "maustamaton" voikreemikään pahaa ole, mutta tämä on tietysti makukysymys. ;)