Tarjottavia uuden vuoden juhlintaan

Toivottavasti joulu sujui mukavasti, mahat on täynnä herkkuja ja pikkuhiljaa voidaan siirtyä kanelista, inkivääristä ja suklaasta muihinkin tarjottaviin. :) Meillä joulu oli rauhallinen, ihana ja pukkikin toi vaikka mitä kivaa. Legojen määrä taisi tässä talossa tuplaantua!

Tänä vuonna meillä vietetään uudenvuodenaattoa miehen pyöreitä vuosia juhlien. Tarkoitus olisi tarjoilla sekä ruokaisampia herkkuja että jotakin hyvää makeaa kakkuakin. Tarjolle ei tule sokerimassapäällysteistä kakkua, vaan jotakin aikuiseen makuun sopivaa, todennäköisestä kahviin liittyvää. Synttärisankari saa päättää maun, minä toteutan parhaani mukaan.

P.s. Instagramista löytyykin sitten enemmän kuvia, laitan sinne myös sellaisia kuvia jotka eivät blogiin tietään löydä. Instagramista löytyy kuvat myös ennen kuin ehdin varsinaista postausta tekemään. :) Liity seuraajaksi!

Tässä vähän vinkkejä tarjottaviksi aattoillan juhlintaan! Ohjeet löytyvät blogista jo vanhastaan, mutta osalle ne voivat olla myös uusia.

Aluksi ihana, ihana ohje tiramisulle. Voi (ja pitääkin) tehdä edellisenä päivänä valmiiksi, niin tarjoiluhetkenä ei tarvitse kuin nostaa kakku pöytään.

Suolaiseksi tarjottavaksi sopivat mitä parhaiten hodarit, itse tehdyllä sämpylällä tietenkin. Maku on pienen vaivan väärti!

Tomaatti-mozzarellaleivät ovat nopeita valmistaa.

Pepperonipiirakka sopii hyvin salaatin kaveriksi.

Vuohenjuustosta pitäviä? Tämä kalenterista löytynyt tomaattinen vuohenjuustopiirakka vie kielen mennessään, ja on helppo valmistaa.

Joulukalenterista niin ikään löytyneet lihapasteijat sopivat hyvin myös uudenvuoden juhlintaan.

Luukku 24: Mehevä porkkanakakku ripauksella kookosta

Voi jestas tämä kakku oli hyvää! Koska täältä blogista löytyy jo yksi porkkanakakkuresepti, jonka olen nimittänyt vaatimattomasti maailman parhaimmaksi, en löytänyt ylisanoja enää tälle. Mutta jos mahdollista, niin tämä peittoaa tuon aiemmankin reseptin. Omenasose, kaneli ja inkivääri tuovat kakkuun ihanaa makua, saksanpähkinät reilun kokoisina palasina tuovat vähän purtavaa ja suussasulava tuorejuustotäyte ja -kuorrute vievät viimeistään kielen mennessään. Pinnan kruunaavat kookoshiutaleet, jotka tuovat lumista fiilistä kakun ulkonäköön. Kuvat on otettu myöhään aatonaattoiltana, joten pahoittelen niiden huonoa laatua, mutta kummasti eiliset tilausleivonnaiset yhdistettynä muuhun joulutouhuun aiheuttivat vähän kiirettä. ;)

Suuri kiitos teille kaikille joulukalenteria seuranneille! Toivottavasti olette löytäneet ideoita ja vinkkejä joko joulun ajan leivontaan tai leivontaan ylipäätään. Olisin kiitollinen, mikäli jaksatte käydä laittamassa kommenttia kokeilemiinne resepteihin, sillä niistä on hyötyä sekä minulle että muille lukijoille. :) Korjausehdotukset, risut ja ruusut ovat kaikki tervetulleita. Vaikka kalenterileivonnaisten ja -postausten tekeminen olikin aikaa vievää, on se samalla ollut myös hyvin opettavaista ja antoisaa. Vyötärö ei kyllä kiitä, mutta onneksi joulu(kuu) on vain kerran vuodessa. ;)

Seuraavan runon myötä toivotan teille kaikille oikein ihanaa, rauhallista ja tietenkin maistuvaa joulun aikaa!

Tonttu kun hiipi meidän pihaan,     

varoen tartuin sen punaiseen hihaan.

Pyysin: viestin viethän ystävälle,

niin paljon toivoisin hyvää hälle.

Tuoksua kuusen ja kynttiläin,

iloa, riemua kukkurapäin. 

Lämpöä, rakkautta läheisten,

ystävän jouluisen halauksen.

 

Kakkupohja

180 g (2 1/4 dl) ruokokidesokeria

2 munaa

1 3/4 dl öljyä

200 g (3 3/4 dl) vehnäjauhoja

2/3 tl ruokasoodaa

2/3 tl leivinjauhetta

2/3 tl kanelia

1/4 tl inkivääriä

1/4 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

200 g porkkanaraastetta

70 g saksanpähkinöitä karkeasti rouhittuna

1 dl omenasosetta

Täyte ja kuorrute

100 g huoneenlämpöistä voita

300 g tuorejuustoa (Philadelphia)

3,5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Koristeluun kookoshiutaleita ja saksanpähkinöitä

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele melko pieni kuivakakkuvuoka (1,3-1,5 litr) tai sitten n. 20 cm irtopohjavuoka.

Sekoita sokeri, öljy ja munat keskenään esim. sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan muutamassa erässä ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi esim. nuolijalla porkkanaraaste, rouhitut pähkinät ja omenasose. Kaada vuokaan ja paista n. 50 min. käyttämästäsi vuoasta riippuen. Laakeammassa vuoassa kakku voi kypsyä nopeamminkin. Kokeile kakkua tikulla paiston loppupuolella kypsyyden tarkistamiseksi. Anna kypsän kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista.

Leikkaa täysin jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Tasoita myös pohja, jos on tarpeen. Valmista kreemi: vaahdota voita muutama minuutti, lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin. Lisää vielä sokerit ja vatkaa hetken aikaa. Jos täyte tuntuu liian löysältä, laita se hetkeksi jääkaappiin.

Levitä täytettä alimmalle kakkupohjalle, nosta päälle keskikerros ja täytä samoin. Kuorruta kakku ympäriltäkin kreemillä. Jos pinnasta lähtee paljon muruja, kuorruta kakku ensin ohuesti, anna pinnan jähmettyä jääkaapissa ja kuorruta sitten loppukakku. Painele lopuksi kämmenselällä kookoshiutaleita kiinni kakkuun ja koristele saksanpähkinöillä.

Luukku 23: Herkulliset lihapasteijat rahkavoitaikinasta

En olekaan koskaan aiemmin tehnyt pasteijoita, joten olihan se jo aikakin! Rahkavoitaikina on helppo tehdä, ja siinä on käytännössä mahdoton epäonnistua. Vaikka itsekin käytän valmiita taikinalevyjä jonkin verran, pesee itse tehty taikina ne kyllä mennen tullen. Nämä olivat yksinkertaisesti uskomattoman hyviä!

Huomenna onkin sitten jouluaatto ja sitä myöden tämän kalenterin viimeinen luukku. Blogi varmasti hiljenee muutamaksi päiväksi, sillä sen verran aikaa tässä tietokoneella on tullut vietettyä, että pieni tauko tekee varmasti hyvää. Mutta tavataan vielä huomenna näissä merkeissä ja sitten on aika nauttia joulun tuoksuista, herkuista ja siitä ihanasta joulufiiliksestä!

P.S. Tämä blogi löytyy nyt myös Instagramista (facebook-tykkääjät huomasivat asian varmaan jo eilen), joten seuraamalla makeaamurmelintaydelta-kuvavirtaa, näette ensimmäisenä mitä kaikkea kotikeittiössä tapahtuu. :) Instagramin (ja myös Twitterin) puolelle tulee varmasti paljon sellaisia kuvia, joista ei viitsi erillistä postausta tehdä. Niitä epäonnistuneita versioita myös ;)

35-40 kpl

Rahkavoitaikina
375 g voita
6 3/4 dl jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
375 g maitorahkaa

Täyte
1 ½ dl riisi-ohrasekoitusta
300-400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
1,5 tl suolaa
2 tl meiramia
1 tl maustepippuria
2 dl kuohukermaa
½ pkt voimakasta Koskenlaskijaa / muuta sulatejuustoa

Kananmunaa voiteluun

Nypi jauhot ja leivinjauhot kylmän voin kanssa sekaisin. Lisää lopuksi rahka ja sekoita käsin tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja laita joko pakastimeen tai jääkaappiin jähmettymään.

Keitä riisi-ohrasekoitus suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, n. 20 min.

Silppua sipuli pieneksi ja ruskista se jauhelihan kanssa pannulla. Mausta, lisää kerma ja sulatejuusto ja kypsä ohra-riisi. Lämmitä sen aikaa, että sulatejuusto sulaa.

Ota puolet jähmettyneestä taikinasta ja kauli jauhotetulla alustalla siitä n. 3-4 mm paksu levy. Laita lopputaikina takaisin kylmään, niin se pysyy helpommin käsiteltävänä.  Ota pasteijamuotilla (tai muulla isolla, pyöreällä muotilla) ympyröitä.

Ota täytettä n. ruokalusikallinen (ruokalusikan mitta on hyvä apuri, niin pasteijoista saa helpommin saman kokoisia) ja laita täyte ympyrän keskelle. Sivele ympyrän toinen reuna vedellä, niin reunat pysyvät paremmin kiinni. Paina toinen reuna kanneksi ja pistele reunat kiinni joko pasteijamuotin reunalla painaen tai esim. haarukalla. Halutessasi voit kaulia jäljelle jäänyttä taikinaa vielä ohuemmaksi, ottaa siitä muotilla esim. kukkia ja laittaa pasteijan koristeeksi.

Voitele pasteijat kananmunalla. Pelkällä keltuaisella voitelu tekee entistä kauniimman kiillon!

Paista 225 asteessa n. 12-15 min, kunnes pasteijat ovat kauniin ruskeita.

Luukku 22: Punaiset marjapiiraat

Punaiset marjat, vadelma, mansikka ja puolukka, värittävät näitä pieniä tartaletteja. Pienet piiraat ovat monesti siistimmin syötävissä ja kauniimmin tarjoiltavissa kuin yksi iso piirakka. Tämän toki voi tehdä myös piirakkavuokaan, mutta nämä omat versioni olen tehnyt sekä tavallisella muffinssipellillä kuin minisellaisellakin. Hyvin onnistui molemmilla!

Tuosta määrästä sain tehtyä 24 miniversiota ja 5 isompaa. Taikinaa olisi riittänyt vielä muutamaan tartalettiin, ja marjojakin olisi voinut riittää, ellen olisi tuupannut vuokia ihan niin täyteen. ;) Itse laitoin marjat jäisinä, mutta mansikat olisi ehkä kannattanut valuttaa, koska niistä irtoaa melko lailla nestettä. Ajatuksenani oli tehdä nämä punaherukoilla (kuten alkuperäisessä ohjeessa Minileivonnaiset-kirjassa), mutta niitä ei pakastimesta löytynyt, joten vaihdoin ne puolukoihin. Nekin sopivat hyvin.

Meillä koristeltiin kuusi eilen illalla ja voi, miten ihanaa se oli etenkin lapsille! Nuorempi laittoi palloja samoihin oksiin niin paljon kuin niitä vain mahtui ja oli niin onnessaan. "Iik, piikkejä", kommentoitiin neulasista, "lisää pavvoja, lisää pavvoja" hoettiin jatkuvasti ja riemu oli niin rajaton. Väkisinkin joulumieli hiipii, vaikka sateinen keli yrittääkin tunnelmaa vähentää. Onneksi sisällä on etenkin pimeällä kaunista, kun ulos ei näe eikä jälleen kerran väliin jäänyt joulusiivouskaan harmita. ;)

Tartalettipohjat

350 g (n. 6,5 dl) vehnäjauhoja

55 g (reilu puoli desiä) hienoa sokeria

170 g jääkaappikylmää voita paloina

4-5 rkl kylmää vettä

Täyte

350 g vadelmia, mansikoita, puolukoita/punaviinimarjoja

1 rkl perunajauhoja

3 rkl sokeria

puolikkaan sitruunan raastettu kuori

Hieman voita vuokien voiteluun

Kananmunaa voiteluun

Jos ehdit, laita pohjan kaikki aineet jääkaappiin hyvissä ajoin. Itse olen laittanut jauhot ihan pakastimeen asti, niin ovat varmasti kylmiä. Huoneenlämpöisilläkin aineksilla onnistuu, mutta parhaimman lopputuloksen saa kylmillä aineilla.

Laita jauhot ja sokeri kulhoon. Lisää voi ja nypi se kuivien ainesten joukkoon. Olet nyppinyt tarpeeksi, kun seos muistuttaa korppujauhoja. Lisää sitten kylmä vesi pieni määrä kerrallaan ja puristele seos käsillä tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin n. vartiksi.

Pilko täytteen mansikat pienemmiksi ja valuta tarvittaessa. Sekoita marjat, perunajauho, sokeri ja raastettu sitruunankuori keskenään.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele käyttämäsi muffinssipellit.

Kauli murotaikina muutaman millin paksuiseksi levyksi kevyesti jauhotetulla alustalla ja ota siitä muotilla (esimerkiksi lasilla) ympyröitä. Minimuffinssipeltiin n. 6 cm, tavalliseen n. 10 cm kokoisia. Painele taikinapalat varovasti esimerkiksi ruokalusikan mitan avulla syvennyksiin. Voitele ulkoreunat keltuaisella ja täytä sitten syvennykset marjatäytteellä.

Kauli ylitsejäänyt taikina ja ota siitä esim. pizzaleikkurilla soiroja. Koristele piiraat muutamalla taikinanauhalla ja esimerkiksi tähdillä, sydämillä tms. Voitele vielä lopuksi koristeetkin. Mitä huolellisemmin voitelet, sitä kauniimpi väri piiraisiin tulee! Paista 15-20 min, kunnes piiraat ovat kullankeltaisia. Anna jäähtyä vartin verran ennen irroitusta, niin pohjat pysyvät paremmin ehjänä. Avusta pyöreäkärkisellä veitsellä ja irroita reunoista. Ripottele päälle vielä hieman hienoa sokeria jos haluat. Piiraat voi tarjota esimerkiksi kermavaahdon kanssa.

 

Luukku 21: Lakritsi-suklaakakku

Tiesittekös, että lakritsi on tämän hetken muotimauste? Minäpä tiesin, sillä luin sen juuri jostakin lehdestä. ;) Tämä kakku on yhdistelmä tuttuja makuja, mutta lakritsi tuo ihanan, uudenlaisen jujun kakkuun.

Suklaakakkupohja ei ole nyt se perinteinen, tuhti pohja, vaan todella ilmava ja höttöinen, jos niin voi sanoa. Mukavaa vaihtelua siis!

Lakritsijauhetta saa ainakin luontaistuotekaupoista (esim. Ruohonjuuri) ja yllätyksekseni myös Prismasta. Maustehyllystä löytyy (jos sitä valikoimassa on). Tuo käyttämäni jauhe on Urtekramin, alempana vielä kuva tuosta purkista. Ja ei huolta, kaikkea jauhetta ei tarvitse käyttää leivontaan, sillä tuo maistuu ihanalta myös jäätelön tai vaikka jogurtinkin kanssa. ;) Lakritsi-suklaajuustokakkukin olisi kokeiltavien listalla. Olen siis hurahtanut lakritsiin!

Alkuperäinen ohje on Taivaalliset täytekakut -kirjasta. Ohjeessa kehotetaan paistamaan pohja kahdessa vuoassa, mutta itse paistoin yhdessä 18 cm vuoassa. Tällöin pohjasta tulee hyyyvin korkea, mutta se pysyi kuitenkin kasassa, vaikka nousi reilusti yli vuoan reunan. Ei kuitenkaan valunut reunan yli, koska kakkutaikina on rakenteeltaan erilainen.

Pohja

3 isoa munaa

3/4 dl kiehuvankuumaa vettä

1 dl + 3 rkl sokeria

2,5 rkl kaakaojauhetta

1 3/4 dl vehnäjauhoja

½ rkl maissitärkkelystä

3/4 tl soodaa

ripaus suolaa

½ dl rypsiöljyä

1 tl vaniljasokeria

Täyte

150 g tummaa suklaata (70 %)

1,5 dl kuohukermaa

2,5 tl lakritsijauhetta

2 rkl vaaleaa siirappia

50 g voita

1,5 dl lemon curdia

Vanilja-voikreemi

300 g suolatonta huoneenlämpöistä voita

4-5 dl tomusokeria

4-5 rkl kuohukermaa

3 tl vaniljasokeria

turkoosia pastaväriä

Hopeisia ja valkoisia strösseleitä.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan kahteen eri kulhoon . Kuumenna uuni 160 asteeseen ja kiehauta vesi esim. vedenkeittimessä, anna jäähtyä hetki.

Siivilöi jauhot, maissitärkkelys, kaakaojauhe, sooda, suola ja 1 dl sokeria, sekoita keskenään. Vatkaa keltuaiset, öljy, vaniljasokeri ja kuuma vesi keskenään sekaisin. Siivilöi joukkoon kuivat aineet ja sekoita, kunnes seos on tasaista.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi sokeria hiljalleen lisäten. Vaahdon tulee olla niin kiinteää, että voit kääntää kulhon ylösalaisin.

Sekoita neljännes valkuaisvaahdosta varovasti nostelemalla muun taikinan joukkoon. Lisää toinen neljännes ja sitten loput. Varo sekoittamasta liikaa! Sekoita vain sen verran, että taikinaan jää näkymään vielä hieman valkoisia raitoja. Jaa taikina kahteen voitelemattomaan 15 cm vuokaan (tai yhteen 18-20 cm vuokaan kuten itse tein). Paista kahta pohjaa n. 3o min, mutta jos teet yhteen vuokaan, niin paistoaika on pidempi. Itse paistoin n. 40  min.

Kun pohja on kypsä, kumoa kakku vuokineen heti ritilän päälle, jotta ilma pääsee kiertämään eikä kakku lässähdä. Anna jäähtyä ja irrota vasta sitten pohjat vuoasta ensin veitsellä reunat irroittaen. Halkaise pohjat neljään osaan.

Täytettä varten paloittele suklaa kulhoon. Kuumenna kattilassa kerma, siirappi, voi ja lakritsijauhe niin, että seos on kuumaa, muttei vielä kiehu. Kaada kuuma seos suklaan päälle, odota n. puoli minuuttia ja sekoita sen jälkeen varovasti, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Jos täyte on kovin löysää, voit laittaa sen jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.

Kreemiä varten vatkaa huoneenlämpöistä voita n. 3 minuuttia kunnes se on kuohkeaa. Lisää tomusokeri vähitellen, lisää sitten kerma ja vaniljasokeri. Kun seos on tasaista, lisää vielä pastaväriä. Värin kanssa kannattaa olla varovainen, lisää aluksi pieni määrä ja värjää tarvittaessa lisää.

Olisi kannattanut antaa täytteen jähmettyä hetki, mutta oli vähän kiirus..

Laita ensimmäinen kakkulevy tarjoilulautaselle ja levitä päälle suklaa-lakritsitäytettä. Sivele seuraavan kakkulevyn alapinta lemon curdilla, nosta täytteen päälle ja täytä muut välit samoin. Laita kakku tarvittaessa hetkeksi kylmään jähmettymään ennen kreemin levittämistä.

Levitä kakun pinnalle ohut kerros kreemiä. Laita loppu kreemi pursotuspussiin ja pursota kakun päälle (ja halutessasi myös reunoille) ruusukkeita ruusutyllalla. Pienellä tyllalla kuorrute riittää koko kakkuun, isolla tyllalla pursotettaessa kreemiä tarvitaan enemmän, jos kakkusi on isompi kuin 15 cm ja haluat tehdä pursotusta myös reunoille. Voit myös levittää reunoille pelkän kreemin ja tehdä päälle ruusukkeet. Tässä tapauksessa kakun kannattaa antaa jähmettyä rauhassa jääkaapissa ensimmäisen kreemikerroksen jälkeen ja lisätä sitten vasta siisti kreemireuna veitsen/lastan/paletin avulla.

Koristele kakku vielä strösseleillä.

Luukku 20: Piparimisut ja muut viime joulun parhaat

Vaikka uusiakin reseptejä olisi vaikka kuinka, halusin tuoda tähän joulukalenteriin myös viime joulun suosikkini. Blogimaisuus (ja etenkin hakutoiminnon toimimattomuus) tekee resepteistä vaikeammin löydettäviä, ellei sitten selaa jokaista kategoriaa erikseen läpi. Tässäkin blogissa on jo lähes 200 postausta, joten sitä määrää ei ihan äkkiä selaile. Tässä siis yhdessä postauksessa omia suosikkejani!

Ko. postaukseen pääset painamalla ohjeen nimeä, joka näkyy tekstissä paksumpana. :)

Erityisen ihastunut olin piparimisujen helppouteen ja kauniiseen ulkonäköön, makua unohtamatta tietenkään.

Blogini ylivoimaisesti suosituin (ja ansiosta) resepti on rocky roadit, etenkin jos sivukatselumääriin luottaa. Nämä sopivat niin jouluviemisiksi kuin omaankin kahvipöytään tehtyinä.

Noiden edellä olevien rocky roadien pohjalta kehittelin jouluiset rocky roadit, joiden pohjana on taivaallinen joulusuklaa.

Juuresrieskat löytyivätkin jo tämän vuoden kalenterista, mutta niiden innoittajana olleita lantturieskoja tein viime vuonna useamman kerran. Jos lantusta tykkää, niin nämä maistuvat varmasti!

Ja vielä viimeisenä mokkapaloja muistuttavat pipariruudut.

Ehkäpä näistä löytyisi joku uusi tuttavuus teille lukijoillekin! Oikein ihanaa viikonloppua kaikille, ja yritetään olla liikaa stressaamatta jouluvalmisteluista. ;)

Luukku 19: Joulusangria K-18

Meillä kävi eilen ystäväpariskunta kylässä, ja tarjolla oli tätä lämmintä, hieman glögihenkistäkin vaaleaa sangriaa. Aluksi tehtiin vain yksi satsi, mutta kun juoma tuntui maistuvan, tuhottiin toinenkin viinipullo. Voin siis luvata, että tämä on hyvää, ja sopii varmasti niin jouluiseen iltaan kuin muutenkin talvi-illan lämpöiseksi juomaksi.

Tätä juomaa voi muuten tehdä ulkomuistista, jos vain muistaa että kaikkea tulee yksi. Tässä kuitenkin vielä tarkempi ohje!

4-6 annosta

1 plo (7,5 dl) valkoviiniä

1 tölkki (0,33 l) kuivaa siideriä, esim. omena- tai talvisiideri

1 kanelitanko

1 dl sokeria

1 sitruuna

1 appelsiini

1 omena

Kaada viini ja siideri kattilaan ja kuumenna lähes kiehumispisteeseen kanelitangon kanssa. Älä keitä! Pilko tällä välin hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kuumuutta kestäviin laseihin. Nosta kattila pois levyltä, lisää sokeri ja kaada laseihin. Tarjoa heti.

Luukku 18: Erilainen joulutorttu mausteisella omenatäytteellä

Perusjoulutortusta saa tehtyä vähän erilaisemman version, kun käyttää luumun tilalla maustettua omenaa ja kaulii pienten levyjen sijaan yhden ison. Torttu on helppo ja nopea tehdä eikä vaadi suurempaa sorminäppäryyttäkään. Omenan voi maustaa myös vaikka glögimausteella, itse käytin nyt perinteisiä joulumausteita. Ne voi korvata myös piparimausteseoksella, jollei kaapista löydy erillisinä mausteina tässä käytettyjä kanelia, neilikkaa ja inkivääriä. Sisälle voi laittaa myös esimerkiksi pähkinä- tai mantelirouhetta.

Aattoon on vajaa viikko, ja sehän tarkoittaa myös sitä, että kovin montaa reseptiä ei ole tässä kalenterissakaan enää jäljellä! Luvassa vielä ainakin yksi jouluinen juoma. ;)

600 g suuri lehtitaikinalevy

4 reilun kokoista kiinteää omenaa

½ tl kanelia

½ tl jauhettua neilikkaa

½ tl jauhettua inkivääriä

3/4 dl fariinisokeria

Kananmunaa voiteluun

Ota taikinalevy sulamaan n. tuntia ennen leivontaa.

Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa pieniksi lohkoiksi. Laita omenat ja mausteet kulhoon ja pyörittele omenoita niin, että ne saavat maustetta pinnalleen.

Kauli taikinalevy ohuemmaksi, suorakaiteen malliseksi levyksi. Kannattaa tehdä kauliminen leivinpaperin päällä, niin säästyt ylimääräiseltä siirtelemiseltä. Levitä omenat keskelle levyä pitkittäissuunnassa. Älä tee omenoista liian korkeaa kasaa, joten voit jättää osan omenoista laittamatta mikäli niitä vaikuttaa olevan liikaa. Ripottele lopuksi pinnalle fariinisokeri.

Leikkaa omenoiden molemmin puolin taikinapyörällä/pizzaleikkurilla soiroja n. 1,5 cm välein. Kun soirot on leikattu, aloita niiden kääntäminen omenoiden päälle toisesta päädystä. Nosta taikinapaloja vuorotellen omenoiden yli viistosti ja toista, kunnes kaikki soirot on käännetty. Voitele lopuksi kananmunalla.

Paista 200 asteessa 35-40 min. Mikäli pinta tummuu kovasti, suojaa se leivinpaperilla. Anna jäähtyä ja siivilöi pinnalle tomusokeria. Voit tarjota omenatortun esimerkiksi vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

P.s. Kaikki arvontapalkinnot ovat postin huomassa, joten toivottavasti ehtivät perille tällä viikolla! Ja vielä toinen ilmoitusluontoinen asia: Iloleipuri on valinnut tämän blogin kuukauden leivontablogikseen. :) Jee!