tiistai 1. tammikuuta 2013

Mausteiset pähkinät



 
 
 
Mukavaa vaihtelua perinteisiin suolapähkinöihin tuovat itse maustetut pähkinät. Olen käyttänyt tähän kaikenlaisia pähkinäsekoituksia hyvällä menestyksellä, mutta kuoritut pähkinät kyllä toimivat paremmin. Näissä on nyt mukana myös kuorimattomia maapähkinöitä, jolloin niiden kuoret kyllä irtoilevat silpuksi muiden pähkinöiden joukkoon...

Pähkinät säilyvät noin viikon ilmatiiviissä rasiassa.

500 g erilaisia pähkinöitä
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl merisuolaa
1 tl sokeria
2 tl paprikajauhetta
0,5 tl cayennepippuria
Kuumenna uuni 175 asteiseksi. Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Levitä pähkinät tasaisesti pellille ja paahda uunissa n. 10 minuuttia, kunnes pähkinät tuoksuvat ja ovat saaneet väriä. Sekoita useita kertoja paahtamisen aikana. Kumoa pähkinät talouspaperin päälle, anna jäähtyä ja siirrä kulhoon tai purkkiin odottamaan tarjoilua.


Niin ja hyvää uutta vuotta kaikille! Uudenvuodenlupauksia en yleensä tee, mutta voisin ainakin yrittää kehittyä valokuvaamisessa (ja hankkia vaikka kuvankäsittelyohjelman!), leipoa ahkerasti ja tuoda tänne rutkasti hyviä reseptejä kaikkien käyttöön. :)


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!