Tässä tulee vihdoin kauan sitten lupaamani ohje sokerimassailmapalloihin. Pallot ovat oikeastaan aika helppoja tehdä, eivätkä vaadi suuresti työvälineitä. Tärkein hankinta on tuo rautalanka (kukkalanka), johon pallo tehdään. Itse olen tilannut lankaa ebaystä, hakusanoilla sugarcraft wire tai sugarcraft florist wire löytyy runsas valikoima eri väreissä ja eri paksuisina. Paksuus kerrotaan gauge-lukuna, ja mitä pienempi luku, sitä paksumpi lanka. Lankaa luulisi löytyvän suomalaisistakin leivontaliikkeistä, ja nopeasti katsottuna tuotetta myy ainakin Ullan unelman verkkokauppa.
En löytänyt omasta paketistani enkä muististani noiden lankojen gauge-lukemaa, mutta liian ohutta lanka kuitenkin oli kannattelemaan pallon painoa kunnolla. Kannattaa siis valita mahdollisimman paksu lanka tätä varten. Lankoja voi käyttää myös esimerkiksi sokerimassakukkien teossa.
Käytettävän sokerimassan ei tulisi olla kovin pehmeää. En käyttäisi näihin esimerkiksi Renshaw'n massoja, jotka ovat hyvinkin pehmeitä. Massaan voi lisätä halutessaan myös CMC-jauhetta, joka parantaa massan työstettävyyttä ja nopeuttaa kuivumista.
Kakkuun laitettaessa pallojen varret kannattaa laittaa esimerkiksi pillin sisään, ja työntää sitten tuo pilli kakkuun. Pelkältään lankaa ei kannata työntää kakkuun. Tässäpä vielä linkki tuohon Nalle Puh -kakkuun, jossa sokerimassailmapalloja on käytetty koristeena.
Sokerimassailmapallot
Tarvitset:
Sokerimassaa eri väreissä
Kukkalankaa
Elintarvikeliimaa/vettä/pikeeriä tms. pallon alaosan kiinnittämiseen
Siveltimen tai muun, jolla levittää liimaa/vettä
Muovaile sokerimassasta pallot käsin. Vaivaa massaa käsissä niin kauan, ettei pallon jää halkeamia, vaan massan pinta on tasainen. Tee myös pienet osat pallon alaosiksi. Leikkaa langasta sopivan mittainen pätkä ja taita toinen pää koukuksi. (Kuvassa koukkua on taivutettu vähän liikaakin sisäänpäin, joten älä taita koukkua ihan kiinni lankaan. Jätä koukun yläosa ennemmin pyöreäksi, niin se ei tule niin herkästi massasta läpi).
Työnnä koukku varovasti pallon sisään noin puoleen väliin. Käännä koukkua varovasti ja vedä hieman alaspäin. (Mikäli työnnät koukun liian ylös, se tulee helposti läpi ylhäältä, kun nostat pallon pystyasentoon. Jos näin käy joka tapauksessa, voit kokeilla kastaa koukkupään esimerkiksi suklaaseen, jolloin langasta tulee hieman paksumpi. Tähän vaikuttaa myös sokerimassan laatu/pehmeys.)
Tee alaosaan pieni reikä esimerkiksi cocktailtikulla ja levitä tippa liimaa, vettä tai pikeeriä toiselle puolelle. Työnnä osa lankaa pitkin pallon alareunaan asti.
Laita pallot kuivumaan esimerkiksi sokeripurkkiin. Voit tukea varsia myös pillien avulla. Jos tuntuu, että koukku kaikesta huolimatta alkaa painaa pallon yläosaan kuprua, voit antaa pallojen kuivahtaa myös vaakatasossa, mutta tällöin joku sivuista jää herkemmin litteämmäksi. Anna pallojen kuivahtaa mielellään muutaman päivän ajan.